Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Apa alternatifnya? Peralatan masak tidak beracun
#1
Waterless Cooking - Peralatan masak yang murah, aman, dan tidak beracun sudah tersedia, jika Anda tahu apa yang harus dicari. Secara umum, peralatan masak yang terbuat dari bahan-bahan berikut adalah pilihan yang lebih baik daripada panci dan wajan antilengket atau aluminium :
  • Besi tuang (dengan peringatan)
  • Aluminium teranodasi
  • Kaca
  • Keramik (hati-hati terhadap pelapis)
  • Baja tahan karat (dengan peringatan)
  • Peralatan masak silikon
  • Enamel porselen
  • Baja karbon
Mengganti semua peralatan masak Anda yang bermasalah dengan produk yang sadar lingkungan, aman, dan tidak beracun bisa menjadi proses yang mahal dan memakan waktu. Saya mengetahui ini dengan sangat baik dari pengalaman saya sendiri menyimpan dapur baru beberapa kali setelah pindah banyak di usia dua puluhan. Menemukan peralatan masak yang Anda sukai dan tidak mengeluarkan asap beracun atau mencemari makanan Anda dengan logam berat bukanlah tugas yang mudah. Ini jelas bukan sesuatu yang bisa dilakukan kebanyakan orang dalam semalam, jadi ada baiknya untuk mengetahui prioritas Anda dan menyusun strategi yang sesuai.

Ketika saya beremigrasi ke Kanada, saya memberikan hampir semua peralatan masak kesayangan saya karena terlalu berat untuk membenarkan pengiriman ke seberang lautan. Memulai kembali dari awal, dengan penghasilan penulis lepas dan tanpa jaminan tempat tinggal permanen dan kewarganegaraan, juga membuat sulit untuk membenarkan investasi dalam peralatan masak berkualitas tinggi. Toko barang bekas dan penjualan pekarangan membuat saya melewati tahun pertama atau lebih, tetapi begitu saya merasa lebih mapan, wajan yang tergores dengan pantat melengkung mulai terlihat kurang seperti obral halaman dan lebih seperti bahaya kesehatan yang nyata.

Ini adalah pendekatan yang saya ambil untuk mendetoksifikasi koleksi peralatan masak saya:
  • Buat inventaris item peralatan masak Anda saat ini 
  • Prioritaskan yang paling sering Anda gunakan
  • Bertujuan untuk mengganti satu item setiap bulan atau jika keadaan memungkinkan
  • Hati-hati dengan penjualan, penemuan pekarangan, atau warisan dari teman dan keluarga
Dengan mencentang item dari daftar Anda sepanjang tahun, Anda akan segera memiliki dapur yang lebih sehat dan bahagia.

Dan, jika Anda tidak dapat langsung mengganti semua peralatan masak Teflon antilengket, Anda dapat meminimalkan risiko terpapar asap beracun dengan mengikuti prinsip-prinsip dasar berikut:
  • Selalu masak di tempat yang berventilasi baik
  • Jangan pernah menggunakan peralatan masak Teflon antilengket dalam oven
  • Jaga panci dan wajan dengan api kecil hingga sedang (baca instruksi pabrik)
  • Panaskan panci dan wajan hanya untuk waktu yang singkat 
  • Jangan pernah memanaskan panci PTFE anti lengket tanpa makanan atau minyak di dalamnya (panci kosong mengeluarkan lebih banyak asap)
Prioritaskan penggantian panci dan wajan yang tergores dan tidak lagi benar-benar anti lengket
Reply




Users browsing this thread: 1 Guest(s)

About Ziuma

ziuma - forum diskusi dan komunitas online. disini kamu bisa berdiskusi, berbagi informasi dan membentuk komunitas secara online. Bisa juga berdiskusi dengan sesama webmaster/blogger. forum ini berbasis mybb

              Quick Links

              User Links

             powered by