18 September 2016, 04:07 PM
Kimbap merupakan salah satu makanan Korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut. Banyak orang menyebut Kimbap adalah Korean sushi roll. Apa hubungan keduanya?
Ada yang mengatakan bahwa Kimbap diadaptasikan dari sushi Jepang. Akan tetapi dalam buku Dongguk Sesigi yang ditulis pada zaman Dinasti Joseon, terdapat makanan yang dinamakan bokssam (bungkusan keberuntungan) yang dibuat dari nasi gulung yang dibungkus kim (rumput laut kering).
![[Image: 220px-Korean.food-Kimbap-03.jpg]](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Korean.food-Kimbap-03.jpg/220px-Korean.food-Kimbap-03.jpg)
Bokssam pada zaman Dinasti Joseon adalah makanan ringan sebagai bekal perjalanan.Kimbap yang dianggap paling asli di Korea adlah Chungmu kimbap yang berasal dari Chungmu di pesisir selatan Semenanjung Korea. Chungmu kimbap tidak memiliki isi melainkan hanya berupa nasi gulung rumput laut yang disajikan dengan kimchi dan cumi-cumi.
Saat ini makanan Korea ini terdiri berbagai variasi dan menyebar hampir diseluruh dunia. Versi populer dari Kimbap di negara Perancis adalah French Gimbap dibuat berbeda dengan kimbap lain karena lembar rumput laut keringnya digulung dalam nasi sesuai selera orang Perancis yang kurang menyukai aroma rumput laut kering. Sedangkan di Amerika adalah California Kimbap dibuat dengan isi buah-buahan seperti apokat.
Di Indonesia pun ada beberapa variasi Resep Membuat Kimbap Korea yang disesuaikan dengan selera masing-masing pembuatnya. Yang pasti Kimbap bukan dari Jepang dan sangat cocok untuk dijadikan bekal perjalanan.
-
Ada yang mengatakan bahwa Kimbap diadaptasikan dari sushi Jepang. Akan tetapi dalam buku Dongguk Sesigi yang ditulis pada zaman Dinasti Joseon, terdapat makanan yang dinamakan bokssam (bungkusan keberuntungan) yang dibuat dari nasi gulung yang dibungkus kim (rumput laut kering).
Bokssam pada zaman Dinasti Joseon adalah makanan ringan sebagai bekal perjalanan.Kimbap yang dianggap paling asli di Korea adlah Chungmu kimbap yang berasal dari Chungmu di pesisir selatan Semenanjung Korea. Chungmu kimbap tidak memiliki isi melainkan hanya berupa nasi gulung rumput laut yang disajikan dengan kimchi dan cumi-cumi.
Saat ini makanan Korea ini terdiri berbagai variasi dan menyebar hampir diseluruh dunia. Versi populer dari Kimbap di negara Perancis adalah French Gimbap dibuat berbeda dengan kimbap lain karena lembar rumput laut keringnya digulung dalam nasi sesuai selera orang Perancis yang kurang menyukai aroma rumput laut kering. Sedangkan di Amerika adalah California Kimbap dibuat dengan isi buah-buahan seperti apokat.
Di Indonesia pun ada beberapa variasi Resep Membuat Kimbap Korea yang disesuaikan dengan selera masing-masing pembuatnya. Yang pasti Kimbap bukan dari Jepang dan sangat cocok untuk dijadikan bekal perjalanan.
-