27 November 2019, 01:55 PM
Mengonsumsi sayuran untuk diet secara teratur tidak hanya baik bagi Anda yang sedang mencoba mengurangi berat badan, tetapi juga penting dalam meningkatkan kesehatan tubuh. Semau sayuran mengandung vitamin, mineral, dan serat yang sehat. Namun, beberapa di antaranya memiliki kandungan nutrisi yang lebih banyak dari yang lain. Artikel ini akan membahas sayuran-sayuran paling sehat apa saja yang baik untuk diet.
Bayam
Sayuran untuk diet paling sehat pertama adalah bayam. Bayam merupakan sayuran hijau yang merupakan sumber kalsium, vitamin, zat besi, dan antioksidan yang baik. Karena kandungan kalsium dan zat besinya, sayur bayam merupakan tambahan tepat di menu makanan Anda apabila sedang melakukan diet bebas daging dan produk-produk berbahan susu. Selain itu, sayur bayam juga rendah kalori dan karbohidrat dan kaya akan kandungan serat. Sehingga makan bayam merupakan cara yang baik untuk meningkatkan volume makanan Anda tanpa meningkatkan jumlah asupan kalori dalam tubuh. Kandungan vitamin dan mineral, termasuk kalsium, serta antioksidan lain juga terbukti mampu membakar lemak.
Bayam juga mengandung vitamin K yang penting untuk tubuh. Vitamin K mengatur bagaimana tubuh menyerap kalsium, sehingga penting untuk tulang yang kuat. Bayam juga mengandung zat besi yang tinggi sehingga baik untuk kebutuhan energi serta darah sehat. Kadar magnesium yang banyak pada bayam baik untuk fungsi otot dan saraf. Antioksidan pada bayam juga dapat menurunkan tekanan darah sehingga baik untuk kesehatan jantung. Bayam dapat dimakan mentah sebagai salad atau smoothies.
Kale
Kale merupakan sayuran hijau populer karena kandungan nutrisinya, termasuk vitamin A, C, dan K yang tinggi. Setiap sajiannya (67 gram) kale hanya memiliki 7 gram karbohidrat sehingga baik untuk mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Sebuah studi menunjukkan bahwa orang dengan kadar kolesterol tinggi yang minum 150 ml jus kale setiap hari selama 12 minggu menunjukkan berkurangnya lipoprotein berkepadatan rendah (kolesterol buruk) sebesar 10% dan meningkatnya lipoprotein berkepadatan tinggi (kolesterol baik) sebesar 27%. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa kale dapat mengurangi tekanan darah, level kolesterol darah dan gula darah. Kale kaya akan kandungan vitamin C yang berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kemampuan kulit untuk melawan radikal bebas yang berbahaya yang dapat mempercepat proses penuaan. Cara terbaik untuk menikmati kale adalah dengan memakannya mentah sebagai salad ataupun sandwich. Anda juga bisa menjadikannya sebagai jus atau keripik kale.
Brokoli
Brokoli adalah sayuran super yang berasal dari keluarga sayuran silangan termasuk kale, brussel sprouts, dan kol. Penelitian menunjukkan bahwa brokoli dapat mengurangi resistensi insulin pada penyakit diabetes tipe 2. Brokoli juga dapat melindungi tubuh dari bahaya beberapa jenis penyakit kanker termasuk kanker prostat. Dalam satu sajian brokoli (91 gram) terdapat 6 gram karbohidrat dengan 2 gram di antaranya adalah serat. Brokoli juga kaya akan vitamin C dan vitamin K yang dapat mencegah kanker. Brokoli adalah sayuran yang versatile. Anda dapat memanggangnya, menggorengnya, ataupun merebusnya untuk disajikan di salad.
Dengan mengonsumsi sayuran untuk diet paling sehat di atas, tidak hanya Anda dapat mengurangi berat badan tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan lain. Makan sayuran setiap hari penting untuk kesehatan tubuh. Sayuran menyediakan vitamin esensial, mineral dan nutrisi lain seperti antioksidan dan serat. Banyak penelitian menunjukkan mereka yang mengonsumsi sayuran secara rutin berhasil menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Bayam
Sayuran untuk diet paling sehat pertama adalah bayam. Bayam merupakan sayuran hijau yang merupakan sumber kalsium, vitamin, zat besi, dan antioksidan yang baik. Karena kandungan kalsium dan zat besinya, sayur bayam merupakan tambahan tepat di menu makanan Anda apabila sedang melakukan diet bebas daging dan produk-produk berbahan susu. Selain itu, sayur bayam juga rendah kalori dan karbohidrat dan kaya akan kandungan serat. Sehingga makan bayam merupakan cara yang baik untuk meningkatkan volume makanan Anda tanpa meningkatkan jumlah asupan kalori dalam tubuh. Kandungan vitamin dan mineral, termasuk kalsium, serta antioksidan lain juga terbukti mampu membakar lemak.
Bayam juga mengandung vitamin K yang penting untuk tubuh. Vitamin K mengatur bagaimana tubuh menyerap kalsium, sehingga penting untuk tulang yang kuat. Bayam juga mengandung zat besi yang tinggi sehingga baik untuk kebutuhan energi serta darah sehat. Kadar magnesium yang banyak pada bayam baik untuk fungsi otot dan saraf. Antioksidan pada bayam juga dapat menurunkan tekanan darah sehingga baik untuk kesehatan jantung. Bayam dapat dimakan mentah sebagai salad atau smoothies.
Kale
Kale merupakan sayuran hijau populer karena kandungan nutrisinya, termasuk vitamin A, C, dan K yang tinggi. Setiap sajiannya (67 gram) kale hanya memiliki 7 gram karbohidrat sehingga baik untuk mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Sebuah studi menunjukkan bahwa orang dengan kadar kolesterol tinggi yang minum 150 ml jus kale setiap hari selama 12 minggu menunjukkan berkurangnya lipoprotein berkepadatan rendah (kolesterol buruk) sebesar 10% dan meningkatnya lipoprotein berkepadatan tinggi (kolesterol baik) sebesar 27%. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa kale dapat mengurangi tekanan darah, level kolesterol darah dan gula darah. Kale kaya akan kandungan vitamin C yang berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kemampuan kulit untuk melawan radikal bebas yang berbahaya yang dapat mempercepat proses penuaan. Cara terbaik untuk menikmati kale adalah dengan memakannya mentah sebagai salad ataupun sandwich. Anda juga bisa menjadikannya sebagai jus atau keripik kale.
Brokoli
Brokoli adalah sayuran super yang berasal dari keluarga sayuran silangan termasuk kale, brussel sprouts, dan kol. Penelitian menunjukkan bahwa brokoli dapat mengurangi resistensi insulin pada penyakit diabetes tipe 2. Brokoli juga dapat melindungi tubuh dari bahaya beberapa jenis penyakit kanker termasuk kanker prostat. Dalam satu sajian brokoli (91 gram) terdapat 6 gram karbohidrat dengan 2 gram di antaranya adalah serat. Brokoli juga kaya akan vitamin C dan vitamin K yang dapat mencegah kanker. Brokoli adalah sayuran yang versatile. Anda dapat memanggangnya, menggorengnya, ataupun merebusnya untuk disajikan di salad.
Dengan mengonsumsi sayuran untuk diet paling sehat di atas, tidak hanya Anda dapat mengurangi berat badan tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan lain. Makan sayuran setiap hari penting untuk kesehatan tubuh. Sayuran menyediakan vitamin esensial, mineral dan nutrisi lain seperti antioksidan dan serat. Banyak penelitian menunjukkan mereka yang mengonsumsi sayuran secara rutin berhasil menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.