Almond, Jenis Kacang-Kacangan Dengan Banyak Manfaat Bagi Kesehatan

[info.sehat]

Beberapa tahun belakangan ini, almond adalah salah satu dari jenis kacang-kacangan yang banyak dicari. Almond biasanya dikonsumsi secara langsung sebagai camilan, campuran makanan, hingga dijadikan susu almond. Konsumsi kacang almond dihubungkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Berikut penjelasannya
 
1.   Mengurangi Asupan Kalori
Almond tinggi akan protein dan serat, serta rendah karbohidrat. Konsumsi protein dan serat membuat rasa kenyang, dan secara tidak langsung dapat mengurangi rasa lapar
2.   Membantu Menurunkan Berat Badan
Selain mengurangi rasa lapar, jenis kacang-kacangan seperti almond dapat sedikit meningkatkan metabolisme. Keduanya berperan dalam menurunkan berat badan.
3.   Bernilai gizi tinggi
Almond merupakan kacang yang tinggi protein dan tinggi serat. Lemak yang terkandung 60%nya adalah lemak tidak jenuh tunggal. Selain itu, almond juga mengandung vitamin E, mangan, magnesium, vitamin B2, fosfor, dan tembaga.
4.   Mengendalikan Gula Darah
Almond rendah karbohidrat, tetapi tinggi protein, serat, dan lemak yang sehat, sehingga dapat membantu mengendalikan gula darah.
5.   Menurunkan Tekanan Darah
Tidak banyak makanan yang mengandung magnesium, sedangkan almond mengandung magnesium yang tinggi. Magnesium dapat membantu menurunkan tekanan darah.
6.   Mengandung Vitamin E Tinggi
Vitamin E adalah antioksidan yang kuat. Vitamin E dapat melindungi sel dari kerusakan serta penyumbatan pembuluh darah oleh kolesterol.
 
Ternyata banyak sekali ya manfaat almond. Lalu bagaimana dengan susu almond? Sayangnya, susu almond tidak sama nilai gizinya dengan memakan kacang almond langsung. Proses pembuatannya, yang melibatkan proses penggilingan, pengenceran dan penyaringan, menyebabkan hilangnya sebagian besar nilai gizi yang terkandung di dalam almond. Namun karena proses ini pula membuat susu almond menjadi rendah kalori.
 
Jika Anda ingin mendapatkan manfaat maksimal dari almond, konsumsilah langsung dalam bentuk kacang-kacangan. Jika Anda ingin minum susu almond, pilihlah yang sudah difortifikasi dan tidak mengandung pemanis tambahan.
 
Dengan segenggam kecil kacang almond, Anda sudah mendapatkan asupan 160 kalori dengan gizi tinggi. Perlu diingat, oleh karena kalorinya yang tinggi, asupannya sebaiknya tetap dibatasi ya.